Ігристе італійське вино Fragolino є поєднанням неповторного смаку і характеру. Цей напій представлений у різноманітних сортах, які підкорюють серця поціновувачів вина у всьому світі.
Яке воно – Фраголіно
Фраголіно — італійське вино, яке здобуло світову популярність. Залежно від головного інгредієнта, з якого виготовляють шампанське Fragolino, воно буває:
- Fragolino Fiorelli Bianco (біле);
- Fragolino Rosso (червоне).
В обох сортах полуничний післясмак ягідний. Розливають вино у пляшки з вузьким і довгим шийкою.
Fragolino Bianco
Біле напівсолодке вино з міцністю 10%. Цукру в ньому міститься 80 г/літр, а кислоти – 5,5-7 г/літр. Напій відрізняється золотистим кольором, що іноді переходить у зелений. Освіжаюче-солодкий смак залишає полуничний або суничний післясмак.
Фраголіно Bianco подають як аперитив, до десертного столу, використовують як інгредієнт слабоалкогольних коктейлів. Для пиття його охолоджують до 6-8 градусів та розливають у келихи-флейти.
Вино доцільно подавати з будь-якими фруктами, але особливо гарна з ним полуниця. Рекомендується подавати до білого Фраголіно кубики італійських твердих сирів, печиво, бісквіти та іншу кондитерську випічку.
Fragolino Rosso
Червоне солодке вино з міцністю також 10% і полуничним смаком. Подають його холодним у винних чи шампанських келихах до десертів.
Ідеально доповнюють Фраголіно будь-які фрукти чи сухофрукти. З сухофруктів рекомендовано вибирати чорнослив та кишміш. Меренга, безе та інші види легкої випічки також стануть гідним супроводом для Россо.
Можна подати вино з шоколадом – вони чудово доповнюють смак один одного. Якісне Fragolino можна придбати у маркеті MAUDAU.
Секрети виробництва шампанського Fragolino та як уникнути підробок
Дивний факт: виробництво Фраголіно на комерційній основі заборонено на території Європейського Союзу. Основний аргумент проти цього вина пов’язаний із процесом його виробництва.
У процесі виготовлення напою може утворюватися метанол. Ця речовина при перевищенні певних концентрацій стає токсичною, що робить напій потенційно небезпечним.
Хоча Фраголіно і перебуває під забороною у низці країн, на полицях багатьох супермаркетів можна знайти напої, дуже схожі на нього. Це тим, що італійські виробники знаходять обхідні шляхи. Вони адаптують традиційний рецепт, вводячи до нього свіжий суничний сік. Виходить напій, смак якого дуже нагадує класичне Фраголіно, але технічно не є забороненим.
Щоб уникнути підробок, звертайте увагу на бренд. Найбільш відомі виробники шампанського Fragolino включають Fiorelli (Італія), Novellina (Італія), Fruco Shulz (Чехія), та Fresito (Чилі). Скуштувавши цей напій, ви залишитеся йому байдужим.