Игристое итальянское вино Fragolino представляет собой сочетание неповторимого вкуса и характера. Этот напиток представлен в разнообразных сортах, которые покоряют сердца ценителей вина по всему миру.
Какое оно — Фраголино
Фраголино — итальянское вино, которое завоевало мировую популярность. В зависимости от главного ингредиента, из которого делают шампанское Fragolino, оно бывает:
- Fragolino Fiorelli Bianco (белое);
- Fragolino Rosso (красное).
В обоих сортах клубничное послевкусие ягодное. Разливают вино в бутылки с узким и длинным горлышком.
Fragolino Bianco
Белое полусладкое вино с крепостью в 10%. Сахара в нем содержится 80 г/литр, а кислоты — 5,5-7 г/литр. Напиток отличается золотистым цветом, иногда переходящим в зеленый. Освежающе-сладкий вкус оставляет клубничное или земляничное послевкусие.
Фраголино Bianco подают как аперитив, к десертному столу, используют в качестве ингредиента слабоалкогольных коктейлей. Для питья его охлаждают до 6-8 градусов и разливают в бокалы-флейты.
Вино целесообразно подавать с любыми фруктами, но особенно хороша с ним клубника. Рекомендуется подавать к белому Фраголино кубики итальянских твердых сыров, печенье, бисквиты и другую кондитерскую выпечку.
Fragolino Rosso
Красное сладкое вино с крепостью также 10% и клубничным послевкусием. Подают его холодным в винных либо шампанских бокалах к десертам.
Идеально дополняют Фраголино любые фрукты или сухофрукты. Из сухофруктов рекомендовано выбирать чернослив и кишмиш. Меренга, безе и другие виды легкой выпечки также станут достойным сопровождением для Россо.
Можно подать вино с шоколадом — они отлично дополняют вкус друг друга. Качественное Fragolino можно приобрести в маркете MAUDAU.
Секреты производства шампанского Fragolino и как избежать подделок
Удивительный факт: производство Фраголино на коммерческой основе запрещено на территории Европейского Союза. Основной аргумент против этого вина связан с процессом его производства.
В ходе изготовления напитка может образовываться метанол. Это вещество, при превышении определенных концентраций, становится токсичным, что делает напиток потенциально опасным.
Хотя Фраголино и находится под запретом в ряде стран, на полках многих супермаркетов можно найти напитки, очень похожие на него. Это объясняется тем, что итальянские производители находят обходные пути. Они адаптируют традиционный рецепт, вводя в него свежий земляничный сок. Получается напиток, вкус которого очень напоминает классическое Фраголино, но технически не является запрещенным.
Чтобы избежать подделок, обращайте внимание на бренд. Наиболее известные производители шампанского Fragolino включают Fiorelli (Италия), Novellina (Италия), Fruco Shulz (Чехия), и Fresito (Чили). Попробовав этот напиток, вы останетесь нему равнодушным.