Разница в цене между дешевым и дорогим виски может быть колоссальной, достигая десятков раз. Давайте разберемся, с чем это связано.
Объём бутылки
Бытует мнение, что в большие бутылки разливают исключительно бюджетные напитки, предназначенные для тех, кто ищет «побольше и подешевле». На самом деле это не так. В линейках премиальных брендов также можно встретить магнумы (1,5 л), джеробомы (3 л) или даже империалы (5–12 л). При этом принцип ценообразования кардинально отличается. Так, цены на виски 5 л из бюджетного сегмента, как правило, ниже, чем на десять пол-литровых бутылок. А вот в премиальной категории, наоборот, стоимость будет выше. Причина в том, что тираж больших бутылок дорогого алкоголя лимитирован. Они предназначены в основном для коллекционеров или эксклюзивных торжественных мероприятий.
Сырьё и технологии
Сырьё, способ производства и продолжительность выдержки виски существенно влияют на его стоимость. Сырьем для дешевых сортов может быть как ячмень, так и другое зерно. К тому же такие напитки чаще всего являются блендами спиртов с разных винокурен, полученных в разные годы. Самые же дорогие позиции — это монобленды из спирта одной дистиллерии.
Самые дешевые виски выдерживают 3 года — меньше не позволяет законодательство. При этом емкости могут быть как деревянными, так и металлическими. Премиальные напитки выдерживают от 15 лет. А некоторые могут зреть и 50 лет, и даже дольше. Все это время они находятся в тщательно подобранных бочках из-под хереса, бурбона или вина. И на каждом этапе их качество контролируют вручную.
Производство бюджетного алкоголя почти всегда осуществляется промышленными методами. Дорогие же сорта создают вручную, небольшими партиями, с большой долей ручных процессов.
Вкус и аромат
Самые дешевые молодые сорта легко узнать по плоскому, простому карамельно-зерновому вкусу, ощутимой спиртуозности и довольно примитивному аромату. Они оптимально подходят для приготовления алкогольных коктейлей, но в чистом виде их обычно пьют залпом, не смакуя.
Самые дорогие сорта позволяют насладиться каждым глотком. Они имеют мягкий, глубокий, насыщенный, сбалансированный и благородный вкус. В таких напитках можно почувствовать оттенки торфа, дыма, фруктов, орехов, древесины, шоколада, пряностей, йода, соленого морского воздуха и так далее. А еще — аристократичный и респектабельный многогранный аромат. При этом они имеют практически нулевую спиртуозность.
Понять разницу между вкусовыми качествами напитков бюджетной и премиальной категории несложно. Чтобы убедиться в этом, достаточно заказать в онлайн-маркете МАУДАУ виски из разных сегментов, продегустировать и сравнить.
Напоследок — совет. Дешевые виски лучше пить охлажденными, разбавленными льдом или водой. Такой подход сделает напиток более «дружелюбным». А вот дорогими сортами стоит наслаждаться в неразбавленном виде, нагрев их до комнатной температуры, чтобы максимально раскрыть букет.