Безбашенні кіношні герої перекидають величезні чарки з віскі, ромом або бурбоном, випиваючи їх залпом. Культурні просять бармена додати льоду або содової.
І той, й інший спосіб дегустації міцного алкоголю істотно відрізняється від прийнятого в середовищі істинних гурманів правила п’яти S (Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash), у якому тільки дві останні стадії належать безпосередньо до процедури, згаданої вище.
З огляду на те, що бурбон за своїми органолептичними характеристиками сильно відрізняється від рому або скотчів, говорити про традиції його розпивання можна тільки в рамках конкретного бренду. Сьогодні мова піде про, мабуть, найвідомішу марку американського віскі, Jim Beam.
Різновиди бурбона Джим Бім
По-перше, ви не знайдете білого Jim Beam: колірна гама напою коливається від яскраво-золотистого до насиченого бурштинового. Чим витриманіший віскі, тим він темніший, тому ціна Jim Beam багато в чому залежить від витримки.
Аромат суто індивідуальний, а ось для смаку характерною вважається присутність ноток ванілі, карамелі й, звісно ж, дубової бочки. Що старіший алкоголь, то більше в нього витончених відтінків спецій, пряних або фруктових, спиртуозність практично не відчувається.
Є чимало видів бурбона Джим Бім:
- Signature Craft;
- Double Oak;
- White Straight;
- Devil’s Cut;
- Red Stag Black Cherry;
- Black;
- Apple;
- Honey.
Правила розпивання для кожного найменування суто індивідуальні.
Devil’s Cut
Найміцніший бурбон бренду з досить складною гамою ароматів. Максимально зберегти ці запахи дає змогу келих nosing зі звуженим верхом, що не дає ароматам швидко випаровуватися.
Напій треба охолодити до 18-20°C і пити нерозбавленим. Закушувати краще м’ясом, яке не дасть швидко сп’яніти від 45-градусного бурбона, але без соусів і спецій.
Double Oak
Тим, хто не дуже любить нудотність ірисок або карамелі, рекомендується пити досить міцний 43-відсотковий Double Oak у келихах tulip, що сприяють вивітрюванню непотрібних ароматів. Діапазон температур бурбона той самий, 18-20°C, закушувати теж необхідно ситними стравами.
Apple
Літній досить легкий 35-відсотковий віскі із солодким яблучним смаком, багато в чому нагадує фруктові лікери. П’ють у келихах типу tumbler, що вирізняються звуженою серединою із широким верхом і дном.
Охолоджують Jim Beam Apple камінням до 13-15°C, що дає змогу уникнути неприємного післясмаку. Як закуску треба вибирати сирні асорті.
Cherry
Вишневий напій характеризується більш елегантними ароматами і смаком, його допустимо пити як з tulip, так і з келихів tumbler: обидва формати мають розширений верх, що дає змогу більш повно розкрити аромат алкоголю.
Пити віскі потрібно охолодженим до 18-20°C, доповнюючи вишневий смак фруктовими десертами, шоколадом або будь-якими іншими солодощами.
Ці нескладні поради допоможуть вам повною мірою насолодитися унікальними смаковими якостями Jim Beam. Придбати міцний американський напій можна в маркеті алкогольних штук Маудау. Пам’ятайте, що правильне вживання спиртного – це мистецтво, яке не дається з народження.